肝臟是動物儲存多種礦物質及維他命的器官，亦是製造多種支持身體運作原料的工廠。因此各種礦物質及維他命的含量都非常豐富。當中牛肝在鐵、銅、鋅、硒、維他命A、維他命E、維他命B1、B2、B5、B3、B6、B9、B12及膽鹼的含量特別高。
食用量建議：每100kcal的大餐可加入1g凍乾牛肝粉
NRC對成年犬隻食物內的營養含量作出了建議。以鐵質為例，1g凍乾牛肝粉中已達到NRC建議攝取量的25％，其他含量特別豐富的必須營養如下，
鐵 : 25%
銅 : 280%
鋅 : 10%
硒 : 12%
維他命A : 700%
維他命D : 10%
維他命E : 350%
維他命B1 : 10%
維他命B2 : 75%
維他命B5 : 55%
維他命B3 : 120%
維他命B6 : 75%
維他命B9 : 100%
維他命B12 : 230%
膽鹼 : 25%
由於鮮食本身已含有多種必需的營養，凍乾牛肝粉只是補充當中的不足，因此不建議過量使用，以免過量的營養造成不良影響。
**注意：請避免添加在含有大量動物內臟成份的饍食內。如有疑問，可咨詢我們的寵物犬營養師。
