今次我們來fact check一些關於袋鼠肉的網上資訊。網上有人說袋鼠肉蛋白質含量非常高，不含膽固醇，內含一種不飽和脂肪酸(PUFA)，鉀、鈉、鐵、鋅含量特別高，是真的嗎？。當然，同一動物在不同部位的肉所含的營養會有些許差別。這次比較是以未烹煮前的資料作比較，減少偏差，為大家提供一個有數據的參考。以下是跟據USDA及AUSNUT的營養數據比較得出的結果。

1. 蛋白質含量 : 在表裹面可以見到，袋鼠肉的蛋白質含量並不是特別高，是實上雞胸肉、豬肉小里肌、鴕鳥肉、牛肉、火雞肉的蛋白質含量都比袋鼠肉高。
2. 不含膽固醇：所有的肉都含有膽固醇，分別只是多與少，袋鼠肉並不是膽固醇含量最低的肉。
3. 含有一種不飽和脂肪酸：大家都知道不飽和脂肪酸是有益的，對主子亦一樣。這類脂肪酸在多種肉的含量比袋鼠肉豐富。如果只計主子最重要的必需脂肪酸，LA，多種肉的含量都比袋鼠肉高，袋鼠肉太瘦反而不好。
4. 鉀、鈉、鐵、鋅含量特別高：從營養數據上看，袋鼠肉的含量並不是特別高。

Fact check完，網上流傳的資訊誇大了袋鼠肉的特點，卻沒有提及袋鼠肉最大的特點在於瘦，比一般的肉瘦很多，因此它的飽和脂肪酸和單元不飽和脂肪酸都很低，甚至比以低脂見稱的火雞胸肉還要低，是低脂肉類中的冠軍，所以有胰臟炎嘅主子可以考慮一下食用袋鼠肉。

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由寵物犬營養師David撰寫